История создания вина Жан Поль Шене
Из покон веков Франция являлась мировым производителем алкогольных напитков. Так, в середине XVII века француз Жан-Поль решил создать плантацию виноградников, на которых произрастали сорта Сира и Каберне Совиньон. Из них производили вино Жан Поль Шене.
Для этого весь урожай собирали вручную, отбраковывая гнилые плоды и ветки. Брались только спелые виноградинки, их помещали в ёмкость для дальнейшей переработки. Оно получалось настолько изысканным и утончённым, что нравилось даже самому королю Людовику XIV.
Однажды Его Величеству подали винный напиток в искривлённой бутылке. Искажение было еле заметно, но это не ускользнуло от глаз короля. Обидевшись на Шене, он потребовал немедленного объяснения. Жан Поль не растерялся, и тут же придумал оправдание.
Читайте также: вино из персиков
Сказав, что все придворные приклоняют головы перед великим королём, так почему же у бутылки, должно быть ровное горлышко. Королю понравился такой ответ. С тех пор, при дворе, вся тара для алкогольного напитка, подавалась искривлённой.
Простым дворянам такой напиток не продавался. В те времена он был предназначен только для Его Высочества, и фаворитки Франсуазы-Атенаис де Монтеспан. Король был влюблён в маркизу настолько, что дарил ей дорогие подарки, и угощал изысканными блюдами, и напитками.
В 1687 году их отношения разорвались, и опечаленный король запретил производство вина Жан Поль Шене на целых 300 лет. Но спустя три столетия, оказалось, что рецепт вина утерян. Виноделы смирились с этой потерей на целых 100 лет. И только спустя 400 лет, в 1984 г. историки Франции нашли записи в старинных книгах о таинственной рецептуре вина.
Жан-Поль Шене внёс огромный вклад в развитие винодельческого производства Франции. О нём складывают легенды, пишут поэмы и ставят спектакли, излагая историю с кривой бутылкой.
На сегодняшний день вино от «Шене» производят в мировых масштабах, экспортируя в разные страны мира. Появилось несколько марок – белое, розовое, и красное вино. Вся коллекция изготавливается по рецептуре четырёхсотлетней давности. Цена не настолько высока, как может показаться. Главное, в винодельческой компании это качество производимого напитка. Поэтому вино доступно всему населению в мире.
Читайте также: вино из арбуза
Для сервировки был разработан дизайн бокалов с кривой ножкой, который подчёркивает историю происхождения бракованной бутылки.
В сутки французская винодельческая компания выпускает до 2 миллионов бутылок.
Разновидности вина Жан Поль Шене
Компания J.P.Chenet имеет несколько направлений в производстве вин.
Красные полусладкие:
- Medium Sweet (полусладкое),
- La Petite Terre (Ла-Петтит-Терре),
- Le Jeune Jean-Paul (Молодой Жан-Поль).
Красные сухие:
- Cabernet-Syrah (Каберне-Шираз),
- Merlot (Мерло),
- Merlot-Cabernet Reserve (Мерло-Каберне Ресеве).
Розовое сухое:
- Grenache-Cinsault (Гренш-Шинсат).
Розовое полусладкое:
- Medium Sweet (Медиум Свит).
Розовое сухое:
- Ice Edition (Айс Эдишион).
Белые сухие:
- Colombard-Chardonnay (Коломбар-Шардоне),
- Chardonnay Reserve (Шардоне Ресеве),
- Colombard-Sauvignon (Коломбар-Совиньон).
Белые полусладкие:
- Le Jeune Jean-Paul (Молодой Жан-Поль),
- Medium Sweet (Медиум Свит),
- La Petite Terre (Ла-Петтит-Терре).
Популярные виды вина Жан Поль Шене
Некоторые вина от «Шене» стали именоваться брендовыми марками. Они имеют несколько золотых, бронзовых и серебряных медалей.
J. P. Chenet, Cabernet,Syrah, Pays d’Oc IGP
Тёмное, красное, сухое. Для его приготовления используется два сорта винограда Каберне и Сира.
Не имеет выдержки, крепость 12,5%, разливается по бутылкам в 0.75 л
Имеется яркий вкус чёрной смородины и фруктов. Подаётся с любыми сырами и свежим виноградом. А также к горячим мясным блюдам.
P. Chenet, Merlot, Pays d’Oc IG
Рубиновый цвет, сухое. Для приготовления используют виноград Мерло, другие сорта в рецепт напитка не добавляют.
Не имеет выдержки, крепость 13%, разливают в тару по 0,75 л.
Насыщенный аромат придают нотки чёрной смородины и вишни. Остаётся долгое послевкусие. К нему подают к твёрдым сырам и дичи.
P. Chenet, Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP
Розовое, сухое. Производится из винограда Гренаш, Гарнач и Сенсо.
Не имеет выдержки, крепость 11%, разливают по 0,75 л.
Имеет ярко выраженный вкус клубники и тонкие ноты пряностей.
Подаётся к морским деликатесам, фруктам и овощам. А также может подаваться как самостоятельный напиток.
Остальные марки вин наград не имеют.
Красные полусладкие вина , производятся из сортов Кариньяно, Мерло, Сира и Гренаш.
Выдержки нет, средняя крепость 13%, объём разлива 0,75 л.
Имеют нежный вкус красной, чёрной смородины, малины, вишни и специй. Подаются к острому, жареному мясу, салатам и десертам.
Красные полусухие – имеют тёмный, рубиновый цвет. Изготавливаются из сортов Мерло и Каберне Совиньон.
Выдержки нет, средняя крепость 14%, разливают по 0,75 л.
Вкус глубокий, насыщенный с черной смородиной, ванилью, с тонкими нотами древесины, специй и минералов. Подаются к баранине с острыми соусами, салатам и выдержанными сырами.
Розовое полусладкое – имеет нежный фиолетовый оттенок, производится из сортов винограда Сенсо и Гренаш.
Выдержки нет, крепость 11%, разливают по 0,75 л.
Нежный вкус с послевкусием клубники и малины.
Розовое сухое – игристое, белое, сухое. Изготавливается из одного сорта винограда Бобаль.
Выдержки нет, крепость 11%, разлив по 0,75 л.
Имеет насыщенный вкус земляники, малины и миндаля.
Подаётся к сладким сырам и холодным закускам.
Белые сухие – производят из одного сорта винограда Шардоне.
Выдержки нет, крепость 12%, разливают в бутылки по 0,75 л.
Имеет сладкий вкус с ароматами акации, ванили, печёных яблок и сливочного масла. Подают такой напиток к жареному мясу и десертам.
Белые полусладкие – выращивают из сортов винограда Террет Блан, Макабео и Кларет.
Выдержки нет, средняя крепость 11%, разливается в тару 0,75 л.
Имеет аромат экзотических фруктов.
Подаётся к холодным рыбным закускам и сладостям.
Цена на вина Жан Поль Шене
Вино Жан-Поль Шене недорогое. Оно доступно для населения среднего класса. Его ценовая категория колеблется от 500 р. до 1500 р.
Сохранить
