Готовим самогон из варенья

Самогон – напиток, который далеко не всем по душе, однако популярность его все же не маленькая. Конечно, для кого-то вкус и крепость самогона неприемлемы, однако этот напиток может стать отличной основной для приготовления других, более благородных напитков.

Сегодня производство алкоголя в домашних условиях стало более распространенным, поскольку на полках магазинов все чаще стали появляться подделки, опасные для жизни и здоровья. Многие люди предпочитают приготовить самогон дома из натуральных продуктов, чем покупать не проверенные напитки в магазине, что вполне оправдано.

Что нужно для приготовления самогона?

Для приготовления браги подойдет любое варенье, которое у вас есть, поэтому можете ориентироваться на свои вкусовые предпочтения. На 30 литров воды нам понадобится 6 кг варенья. Помимо этих ингредиентов также будем использовать сахар – 3 кг. Если варенье итак слишком сладкое, можно взять сахара поменьше, либо вообще его не использовать.

Также понадобятся дрожжи – сухие или прессованные, 300 либо 50 г соответственно. Многие не используют дрожжи, так как в варенье уже они содержатся, однако естественный процесс брожения протекает очень долго, поэтому лучше добавить дрожжей дополнительно, чтобы ускорить процесс. Далее порядок действий довольно простой:

  1. Подогреваем воду до 60 градусов, добавляем туда варенье и хорошо размешиваем.
  2. Охлаждаем полученную массу до 30 градусов, после чего всыпаем дрожжи. Охлаждение является обязательным, поскольку в горячей воде дрожжи попросту погибнут.
  3. Далее добавляем сахар, если вы его используете, хорошо размешиваем.
  4. Перелить полученную массу в бродильную емкость. Ее можно приобрести, либо сделать самостоятельно, надев на бутылку или флягу гидрозатвор, сделать который можно из пакета либо медицинской перчатки.
  5. Оставить емкость на 7-9 дней, после чего процедить через марлю и приступить к перегону. Первые 15% полученной жидкости необходимо вылить, поскольку они вредны для здоровья, ну а остальное можно использовать. Не забывайте делать замеры крепости в течение всего процесса перегона.

Самогон из варенья на пиве

Рецепт приготовления самогона в целом практически всеми используется один и тот же, лишь некоторые ингредиенты могут меняться. К примеру, некоторые любители домашних алкогольных напитков часто используют вместо дрожжей при приготовлении браги пиво. В этом случае остальные ингредиенты остаются прежними – варенье, вода, сахар.

Одного стакана пива хватает на 4,5 литра воды. Поэтому, если изначально вы берете 30 литров воды, то пива нужно будет 6-7 стаканов. Варенье в этом случае можно использовать старое и засахаренное. Единственное, ни в коем случае нельзя брать варенье с плесенью, даже если она только сверху. Как правило, плесень распространяет свои споры по всей банке, поэтому есть такое варенье однозначно нельзя, плесень очень вредна для здоровья. В остальном процесс приготовления браги, а затем процесс перегона остаются прежними.

Сохранить