Во всем мире качественный алкоголь считается признаком престижа и изысканного вкуса. Одним из самых популярных крепких напитков всегда был, есть и будет хороший виски. Его история уходит корнями вглубь истории, что придает этому напитку таинственность и шарм. А среди представителей этого сорта алкоголя стоит отметить марку, занимающую первенство уже многие годы. Это Dalmore.
Читать также: как пить виски
История виски Далмор
Основоположником винокурни Dalmore принято считать Александра Мэтесона, который в 1839 году положил начало бизнесу, принесшему миру столь изысканный алкоголь. Первые годы работы винокурни были полны трудностей. Менялись владельцы, была большая конкуренция на рынке, а в 1917 году производству даже пришлось поменять направление – новым направлением стало изготовление подводных мин для военно-морских сил. Но после пожара, оставившего на месте завода руины, здание восстанавливалось в качестве первоначальной винокурни.
Вплоть до середины прошлого века винокурня существовала как посредственное производство, не приносящее особых доходов. Все изменилось только с приходом новых технологий. В 1956 году хозяева кардинально сменили тактику, и с началом закупки соложеного ячменя для Dalmore началась новая эра в производстве виски.
Спустя десять лет производство набрало таких оборотов, что Далмор уже смело можно было считать представителем десятки лучших винокурен мира.
Вискикурня Далмор
Место, где рождается один из самых престижных виски мира расположено в горах Шотландии. Девственная природа Шотландии и близость моря делают эту местность по истине фантастичной. Каждую бутылку элитного высокогорного алкоголя украшает фамильный герб семьи Маккензи – голова оленя. Стилистика изображения сохраняется уже более столетия, ровно столько, сколько семейство с королевской принадлежностью руководит винокурней.
Читать также: самый дорогой виски ( кстати там есть и кое что про Далмор)
Не смотря на то, что нынешние производители внедряют в производство все новые и новые технологии, Далмор остаются верны традициям. На заводе до сих пор используют старинное оборудование, некоторые устройства датированное еще серединой 18 столетия. Еще одной отличительной чертой виски Далмор является древесина, используема при создании бочек. Как гласит поговорка, распространенная в Шотландии, виски создает дерево.
Разновидности напитка
Существует несколько разновидностей виски Dalmore. Классификация основных видов происходит по «возрасту» напитка. Он же указан в большинстве названий.
- Dalmore 12 Years Old – односолодовый виски, 12-ти лет выдержки,
- Dalmore 15 Years Old , 15 лет выдержки, использование двух типов бочек.
- The Dalmore 18 Years Old , Далмор 18 лет Односолодовый Шотландский Виски,
- The Dalmore King Alexander III , Односолодовый Шотландский Виски, наиболее известный виски из коллекции Далмор.
- The Dalmore Cigar Malt Reserve,
Виски Dalmore 12 лет
Этот виски традиционно считается односолодовым, разливается в бутылки, объемом 1л, крепость классическая – 40%. Dalmore 12 Years – это настоящий символ известного производителя, союз многолетнего опыта и сбалансированности вкуса. Выдерживается 9 лет. Емкостью для настойки служат дубовые бочки, прошедшие закалку бурбоном.
Читать также: коктейли с виски
Оставшиеся четыре года виски томится в других бочках, из под хереса, которым по меньшей мере 30 лет. Технология смены типа бочек в процессе «состаривания» спиртов позволяет получит истинно уникальный вкус напитка. Как гласит пословица, дуб создает виски. И Dalmore доказывает эти слова производством отличного элитного алкоголя.
Цвет Далмор 12 лет , глубокий насыщенный, напоминает красное дерево, присутствует легкий золотой оттенок. Аромат мощный, насыщенный нотами фруктов, хереса и острых приправ. На вкус 12-летний виски дымный, насыщенный, послевкусие напоминает оттенки хереса.
Оригинальная упаковка выполнена в шикарных черно-золотых тонах, украшена классическим гербом рода Маккензи – головой оленя.
В небольших количествах данный виски полезен для пищеварения.
Виски Dalmore 15 лет
Пятнадцатилетний виски Далмор выполнен в лучших традициях винокурни. Содержание алкоголя составляет традиционные 40%, емкость фирменных бутылок – 0.7л.
Это односолодовый виски типа Хайлэнд. Выдержан в течении полутора десятка лет в бочках из первоклассной древесины. В приготовлении виски используют бочки неизменно из-под качественного хереса. Далмор верны традициям, поэтому на заводе, по прежнему, используют приспособления столетней давности, выдержанные временем и сохраняющие престиж марки.
Цвет виски Далмор 15 лет необычайно глубокий. В нем отражаются оттенки красного дерева и переливы золота. В мощном цитрусовом аромате слышатся нотки хереса, корицы и специй. Вкус поражает гаммой оттенков: от легкого дымного привкуса до фруктово-хересных нот.
Оригинальная упаковка этого виски – настоящее произведение искусства. Выполнена с черно серых тонах, она сделает Dalmore 15 Years Old отличным подарком любому ценителю дорогих напитков премиум класса.
Виски Dalmore 18 лет
The Dalmore 18 Years Old – настоящий венец творения винокурни Далмор. Это сочетание векового опыта, незыблемых традиции и непоколебимого качества.
«Виски Далмор 18 лет» относится к односолодовым. Выстоян в классических бочках из американских пород дуба ровно 18 лет, затем четыре года томится в хересовых бочках. Классические 40% крепости разлиты в бутыли, емкостью 0.7л, украшенные изображением традиционной головы оленя.
Обладает виски чистым цветом, более всего похожим на янтарь. Этот непревзойденный высокогорный напиток богат ароматом, наполненным классическими нотами солода, игривыми струнами ирисок, и горячим запахом миндаля. Вкус напоминает изысканный кофе, терпкость пряностей и горький шоколад. А послевкусие завораживает карамельными нотами корицы и жареного хлеба.
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
