Коньяк Martell

История создания

Коньяк Мартель является шедевром коньячного производства и заслуженно входит в четвёрку величайших коньячных домов Франции. Это флагман коньячной индустрии, его можно смело назвать эталоном коньячной моды, а его качество всегда бесспорно.

Родословные корни «Мартель» берёт в 1715 году. Его основателем является молодой и амбициозный англичанин, а позднее один из богатейших людей мира , Жан Мартель.

Читайте также: как пить коньяк , лучшие советы

Конец 17го начало 18го века, на престоле Франции Людовик XIV. Это было сложное время во взаимоотношениях между Францией и Англией, в части торговых отношений. Именно тогда в провинцию Коньяк из Англии приезжает молодой зерно-торговец по имени Жан. Там он встречает очаровательную француженку, дочь местного коньячного негоцианта, которая впоследствии становится его женой. Таким образом Жан приобщается к семейному бизнесу.

Фортуна улыбнулась трудолюбивому и удачливому парню и уже через несколько лет слава о его божественном напитке гремит за пределами Франции. Голландия и Скандинавия рукоплещут Жану и желают приобрести одноимённый, благородный бренди в больших количествах, а уже в 1721 года свои торговые ворота распахивает старая Англия.

Жан Мартель умирает на шестидесятом году жизни. В 1753 году его дело наследуют жена и сыновья. Они сохранили торговую марку и во сто крат приумножили начатое дело отца и основателя. Официальная регистрация торговой марки коньяка «Martell» происходит лишь в 1807.

С тех прошло более трёх веков, но семейные традиции не были нарушены ни на минуту. Коньячный дом «Мартель» по-прежнему возглавляют продолжатели славного рода. В нём хранятся вековые традиции и совершенствуются приобретённые знания.

Держа в руках бутылку коньяка «Мартель» можно увидеть его символ – летящую золотую ласточку. Легенда гласит о том, что одинокая ласточка каждую весну прилетала в провинцию Коньяк и с течением времени её оперение приобретало коньячный, золотистый цвет. Говорят, что именно она принесла на своих крыльях удачу Жану Мартелю и известила всему миру о рождении великого напитка. Та же самая ласточка украшает родовой семейный герб Мартелей.

Коньяк «Мартель» производят по классической технологии методом двойной перегонки в медных аламбиках, отсекая «голову» и «хвост» и оставляя лишь одно благородное тело. Для изготовления коньячных спиртов берётся самые лучшие и зрелые сорта белого винограда, а на его вершине стоит несравненный виноград сорта Уни Блан.

Он произрастает на регламентируемых почвах Бордери, Гран и Пти Шампань, Фэн-Буа (справочно: слово шампань говорит о почве богатой известняками, а не об одноимённом регионе). Купаж спиртов задаёт общую мелодию коньяка «Мартель», где мелизимы Бордери играют вкусовую скрипку, а почвы Шампань придают крепость коньячного духа.

Читайте также: коньяк Камю

Коньяк «Мартель» выдерживают в древесных бочках, изготовленных вручную из 80 ти летних пород лимузенского и тронсеанского дуба. В недрах которых происходит таинственное созревание напитка, впитывая в себя дубовую древесину он созревает и меняет свой цвет, а в его аромате проявляются множество цветочных и фруктовых оттенков, и гармоничные нотки специй.

Разновидности коньяка «Мартель»

В зависимости от срока выдержки коньяк «Мартель» имеет стандартную французскую классификацию. Представитель каждой классификационной ступени обладает уникальными вкусовыми характеристиками, а их цена формируется в зависимости от сложности купажа и выдержки.

  1. выдержка 5-7 лет  Martell V.S.
  2. выдержка 10-15 лет Martell V.S.O.P
  3. выдержка 15-20 лет Martell Наполеон
  4. выдержка 20-30 лет Martell Cordon Bleu (голубая лента)
  5. выдержка 30-45 лет Martell X.O
  6. выдержка 50-60 лет Martell Экстра
  7. выдержка более 50 лет Martell Noblige
  8. выдержка более 50 лет Martell Cohiba (сигарный коньяк)

Коньяк Martell V.S.O.P (Very Superior Old Pale)

Это самый первый представитель коньячного семейства «Мартель» который был экспортирован за пределы Франции. Маркировка V.S.O.P подтверждает его категорию и означает, что возраст молодых спиртов, участвующих в купаже составляет более 4 лет.

По объёму продаж он занимает лидирующее место и не уступает категории V.S. Букет «Martell» V.S.O.P многогранный, в нём присутствует вкус сухофруктов, оттенки древесного, доминирующими являются ванильные тона. Имеет богатый янтарный оттенок с медным отблеском.

Вкус напитка мягкий и ровный, он имеет длинное и правильное послевкусие. Из-за своей ванильности и фруктовости такой коньяк нравится женщинам. «Martell» V.S.O.P идеальный вариант для тех кто желает приобщиться к прекрасному за невысокие деньги. Употреблять категорию V.S.O.P рекомендуется в чистом виде или в составе коктейлей.

Выдержка в дубовых бочках не менее 10-12 лет. Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные бутылки с логотипом и ёмкостью 0,02мл, 0,2 мл, 0,375мл, 0,5мл, 0,7 мл,1000 мл.

Активно представлен в сетевой и несетевой рознице, а также в заведениях HoReCa.

Цена напитка

Средняя цена за 1 бут. 0,5 л коньяка Martell V.S.O.P составляет от 2 700 рублей.

Коньяк Martell V.S. (Very Special)

Это самый младший представитель линейки «Мартель». Буквы V.S.означают категорию Very Special (особый). Он появился намного позднее чем «Martell» V.S.O.P. Его отличительно достоинство – это высокое качество по доступной цене. Именно такую цель преследовал производитель при создании этого напитка.

Коньяк «Martell» V.S.O.P. обладает высокой мировой репутацией, на сегодня является одним из самых продаваемых в мире. Он имеет благородный оттенок светлого золота и аромат элитного винограда, в котором не сложно уловить древесные тона.

«Martell» V.S. слегка жестковатый, крепкий и яркий напиток, его используют в качестве дижестива. Он рекомендуется для изготовления различных коктейлей, а в чистом виде предпочтителен мужчинами.

Во вкусе прослеживается грушевый аромат и ноты цитрусовых фруктов. Послевкусие имеет бархатистое, слаженное, средней мягкости. Подвергается выдержке во французском дубе от 5-7 лет.

Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные бутылки ёмкостью 0,02мл, 0,2 мл, 0,375мл, 0,5мл, 0,7 мл,1000 мл.

Активно представлен в сетевой и не сетевой рознице, а также в заведениях HoReCa.

Цена напитка

Средняя цена за 1 бут. 0,5 л коньяка Martell V.S.  составляет от 1 700 рублей.

Коньяк Martell X.O (Extra Old)

Сравнительно новый элитный напиток производимый с 2005 года. Знаменит своим изысканным вкусом и богатым содержанием. Он сразу пришёлся по вкусу коньячным гурманам.

В его купаже нашли сочетание великолепные спирты Гран и Пти Шампани, а его бархатная мягкость отлажена виноградами, произрастающими на землях Бордери.

Он имеет благородный янтарный оттенок с отливом красной меди. Его сложный и многогранный аромат выражен спелыми ягодами и кориандром, а также нотками сладкого инжира, миндаля, чёрного перца, воска и сандалового дерева.

Вкус коньяка «Мартель» Х.О. очень благородный, он требует чувства толка и расстановки.

Его можно назвать истинным произведением искусств, начиная от формы бутылки до последней капли содержимого. Истинные ценители прекрасного откроют в нём тона миндальные и ванильные, пряность сухих фруктов. Послевкусие коньяка «Martell» X.O весьма продолжительное, элегантное и утончённое. Употреблять его лучше в чистом виде, смакуя каждый глоток.

Extra Old достигает 35-45 летней выдержки во французском дубе. За эти годы он приобретает не только цвет, вкус и аромат, но ещё и индивидуальный характер.

Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные (оригинальные) бутылки с логотипом и ёмкостью0,05мл,0,35мл,0,7 мл. Всегда имеет подарочную упаковку.

Цена напитка

Стоимость коньяка Martell X.O нельзя назвать демократичной. Средняя цена за 1 бут. 0,7 л свыше 12 000 рублей. Приобрети его можно в специализированных алкомаркетах и винных бутиках. В сетевой и не сетевой рознице представлен редко.

Коньяк Martell Extra

Шикарный представитель элитной линейки «Мартель» получил название Креасьон Гранд Экстра. Для его создания используется один единственный виноград сорта Уни Блан, который произрастает на уникальных почвах Бордери и Гран Шампани.

Ассамбляж напитка содержит до ста различных спиртов, которые выдерживаются в бочках первого, второго и третьего поколения. Пройдя долгий путь от созревания на виноградной лозе до бокала, Креасьон Гранд Экстра впитал в себя самые элитные качества.

Его сложный букет содержит цветочные ароматы с нотами сливового джема и запаха цитрусовой корочки. При правильной температуре подачи открываются экзотические ноты какао и чёрного шоколада, ванильный аромат, а дубовые бочки наградили его древесными и прямыми тонами.

Он имеет яркий цвет янтаря, играющего на солнце и очень мягкий, округлый вкус, который характеризуют истинная полнота и шелковистость. Высокая категория напитка диктует правила его употребления в качестве дижестива. Он станет замечательным дополнением неспешной беседы, идеально подходит к кофе и сигарам.

«Мартель» Креасьон Гранд Экстра имеет серьёзную выдержку во французском дубе, она составляет 50- 60 лет.

Коньяк Extra разливается в дизайнерские стеклянные графины ёмкостью 700 мл и всегда имеет подарочную упаковку.

Цена напитка

Высокая стоимость коньяка «Мартель» Креасьон Гранд Экстра говорит об его элитном происхождении и не рассчитана на среднего потребителя. Она колеблется в пределах 40 000 рублей за 0,7 литра. Его можно приобрести в винных бутиках или специализированных алкомаркетах.

Сохранить

Сохранить